上海海鸥丽晶酒店于11月19日与媒体嘉宾、资深饕客共享锦鳞蟹宴，一同庆祝秋日江南的丰腴与诗意。以一场极具仪式感的黄酒开坛仪式拉开序幕，伴随清雅茶艺迎客，瞬间将宾客带入桂香萦绕的古典画境。
中餐行政总厨丁师傅以“蟹”为主角，融合传统粤菜精髓与创新表达，打造一系列蟹馔美馐。每一口鲜甜，都是对秋日风物最崇高的礼赞，宛若一幅在味蕾上徐徐展开的《秋宴图》。
为庆祝酒店一周年，锦鳞中餐厅将于2025年11月1日正式推出其招牌菜单系列「语馔 · 寻味岭南」。该菜单以季度为单位，每季由主厨匠心打造三道特色零点菜品，旨在通过精选岭南特色食材与传承粤菜经典技艺，带领食客开启一场深度品味岭南风味的美食之旅。
首辑菜单「冬藏」将于2025年11月1日至2026年1月31日期间供应，匠心呈献三道特色菜品：黑松露蟹粉焗蟹盖融合秋季大闸蟹蟹粉与冬季黑松露，经焗烤工艺锁住鲜香，口感丰腴，层次分明；锦鳞秘制鸽中鲍将鲍鱼酿入去骨乳鸽腿，融合潮州卤水与低温慢煮技艺，鸽皮酥脆，肉质鲜嫩，风味复杂悠长；珍味葵花鸡配粵式粢饭选用食葵花长大的岭南特色鸡种，以传统白切手法烹制，皮爽肉滑，搭配软糯粢饭，清新雅致。
「语馔 · 寻味岭南」不仅是一张菜单，更是一次对粤菜文化根源的探索。锦鳞中餐厅邀请您在这个冬季，共同品味岭南风土的馈赠与粤式厨艺的匠心。