红宝书《米其林指南》于2020年11月16日发布了2021北京米其林指南。北京瑰丽酒店乡味小厨中餐厅荣膺一星餐厅美誉。北京瑰丽酒店乡味小厨中餐厅主打中国北方风味家乡美食，重新呈现深受老北京人喜爱的失传经典菜肴。“失而复得的美味”名菜之一，乃是上世纪五十年代在北京上流社会中颇为著名的炉灶肉，食客现可在乡味小厨得以一飨这道美味。菜单中经久不衰的地道老北京美食还包括北京果木烤鸭、烤羊腿和纯手工豆包等。
乡味小厨厨师长柴鑫师傅，将在北京土生土长的根源底蕴，延伸至烹饪，一路学习钻研，淋漓尽致于此亲民食肆中倾情体现。擅长将简单食材加以创新，融合到日常传统的膳食烹饪中，多年的海内外五星级酒店厨师长的从业经验，让他始终保持着对烹饪的热爱和专注。餐厅装潢呈现中国乡村质朴氛围，同时融入都市现代时尚气息。餐厅墙壁均由从北京郊区收集而来的老房古砖搭建成，并用陶瓦、柴火炉和乡土陶器加以点缀，为餐厅营造出温馨、愉悦的氛围。餐厅重视传统中式餐饮，同时向现代餐饮理念致敬，户外露台可俯瞰城市景观，同时也是眺望首都地标建筑央视大楼的绝佳位置。乡味小厨提供最多可容纳10人的私人包间。
北京呼家楼京广中心1-23层
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