春意盎然，椰风飘香。2024年2月18日至3月17日，来自马来西亚莎利雅香格里拉的烹饪大师Ben Lee客座嘉品餐厅，为大家悉心诚献地道马来西亚美食。酸、辣、甜、鲜，让您的味蕾抵达温暖的南洋。
一．主厨介绍
来自马来西亚莎利雅香格里拉的行政总厨Ben Lee，作为土生土长的马来西亚人，至今已拥有超过18年的厨艺生涯。深谙南洋饮馔精髓，秉承传统马来西亚菜烹饪技艺，不断突破创新，以精湛地道的厨艺向食客呈现南洋饮食文化。
烹饪大师Ben Lee擅长运用简单的食材，对繁杂香料、调料的熟练配搭及独特的烹饪方式烹制出直击灵魂的马来西亚风味美食。
二．特色菜品
【滑蛋牛肉烤鹅肝丼】
绵软鲜香的滑蛋、厚实弹牙的牛肉搭配外皮炙热脆酥、内里绵软顺滑的烤鹅肝，风味浓郁鲜美，醇厚的味道如同慕斯般饱满细腻，搭配粒粒分明的米饭，唇齿留香、余韵悠长。
【亚参酸辣鱼】
浓香酸辣的汤底熬煮出鲜嫩入味的鱼肉，酸子皮、南姜、香茅、马来辣椒等辛香料精华荟聚其中，一口下肚，浑身通泰。
【虾汤面】
爽脆紧实的大虾浸润浓郁丝滑的汤汁，入口鲜甜不腻，海鲜和香料的双重香气，一秒带你穿越到温暖的南洋。
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