即日起，位于上海静安香格里拉中庭广场的Calypso地中海餐厅·酒廊推出春季零点菜单。餐厅意大利籍主厨Tonino Giglio融入意大利、西班牙、法国南部等地区的饮食特色，以蚕豆、芦笋、洋蓟等应季鲜食打造维纳诺拉色拉、西班牙贝劳塔火腿配芦笋、煎三文鱼配柠檬黄油汁、意式炸牛肉排、开心果芝士蛋糕等近二十道时令地中海风味佳肴。新菜单中保留蒜味大虾、香煎扇贝、慢炖羊腱等招牌菜品，意式面食则部分升级更新，如源自意大利南部地区的“普恰饼萨”，烘烤至外脆里嫩的面包裹上鲜香的火腿芝士馅料，风味十足；以意大利罗马地区经典意面为灵感的“芝士培根管面”，浓郁的绵羊奶酪酱汁搭配清爽时蔬，激发味蕾。宾客还可品尝到“桃子气泡”、“番茄罗勒”、“香草草莓”等五款充满花草水果气息的鸡尾酒，为舌尖增添一抹别样的微醺体验。
同时，餐厅于二楼Calypso地中海酒廊推出春日午后野餐套餐，藤编竹篮中盛放着火腿芝士冷切拼盘、佛卡恰面包、新鲜色拉、水果馅饼等缤纷佳肴，宾客可与至亲好友围坐在木质圆桌、格纹餐布、彩色坐垫打造的露天区域，在绿植环绕中感受自然轻松的欢聚氛围。
阳光明媚，微风轻拂，无论是置身在Calypso阳光和煦、宽敞通透的室内空间，或是落座绿意葱茏、光影交织的室外用餐区域，都可在浅酌慢食中，感受地中海美食带来的悠然食光。
电话：(86 21) 2203 8889
地址：Calypso地中海餐厅·酒廊， 上海铜仁路近安义路，静安嘉里中心中庭广场
维纳诺拉色拉
这道菜品是意大利传统春味的代表，蚕豆、青豆、朝鲜蓟等当季时蔬汇集，呈花环般置于盘中。主厨通过简单煎制保留住食材的碧绿清鲜，脆嫩爽口，搭配水煮蛋与腌制猪脸肉，呈现口感与风味的美妙平衡。
手工宽面配混合肉酱
意式肉酱大多由牛肉制成，此次主厨特别选择其家乡安科纳的做法，将鸡胗、猪肉肠、鸭肉酱作为肉酱原料，与煎烤过的小番茄一同熬煮制成，多种风味相互融合，肉香浓郁，酸甜可口，手工制成的宽面吸附满满酱汁，层次丰富。
意式炸牛肉排
主厨精选分量十足的约700克澳洲战斧牛排，将其高温炸至金黄，外脆里嫩。切开牛排，肉汁四溢，随后淋上酸甜浓郁的番茄芝士酱，佐以烤至喷香的小土豆与清爽的蔬菜色拉。这是一道适合多人分享的佳肴。
关于主厨Tonino Giglio
Calypso地中海餐厅·酒廊主厨Tonino Giglio来自意大利东部海港城市安科纳，拥有逾20年烹饪经验，擅长烹制欧陆式菜肴。他的工作足迹踏遍世界各地，包括意大利那不勒斯、新加坡、马尔代夫、越南。热情好客的Tonino致力于对于食物追求简而美的烹饪理念，还原食物的本质，回归人与人之间在相聚分享美食时的愉悦与温馨。他擅长运用当季新鲜食材演绎地中海风味，希望通过舌尖上的味道在 “城市之心” 的Calypso一展意大利迷人风情。
关于Calypso地中海餐厅·酒廊
Calypso地中海餐厅·酒廊位于上海静安香格里拉中庭广场，结合现代地中海菜系及酒廊概念，为食客带来意大利、西班牙与法国南部风味的菜肴。餐厅甄选上乘肉类、海鲜、奶酪和意面等烹饪原料，制作成纯正浓郁的那不勒斯风味匹萨、手工意面等多款美食。休闲别致的餐饮概念将为宾客带来别具一格的感官盛宴。
餐厅由世界知名建筑师坂茂先生设计完成，与一旁的毛主席故居相毗邻。一、二楼分别拥有宽敞惬意的户外用餐区，其中二楼的露天酒廊，宾客可喝上一杯香醇的美酒，曼妙的夜从Calypso开始。
关于上海静安香格里拉
上海静安香格里拉作为静安嘉里中心的焦点，坐落在静安区核心商圈内，拥有508间客房。静安香格里拉的宴会及会议场地的整体面积达4,465平方米，包括面积达1,743平方米的静安大宴会厅。酒店的六间餐厅提供中西皆有的餐饮选择，让宾客体验缤纷美食之旅。同时，酒店还配有香格里拉特色的CHI水疗、设施先进的健身中心、以及25米长的天光室内恒温游泳池等各种娱乐和休闲设施。