上海虹桥康得思酒店「明阁」推出时令春季菜及黑珍珠甄选套餐
春回愈暖，趁万物焕发之时，升华时令风味，点燃探索之欲，赏春鲜滋味。米其林及黑珍珠双料食府「明阁」行政总厨钱麟师傅，带领团队极尽巧思，采撷春意，呈现限定时鲜，十款春季时令菜肴。
鱼子酱雪菜蚕豆方，将当季嫩得能掐出水的蚕豆制成绵密豆方，掺入雪菜，茴香与鱼子酱在口中碰撞，似春风裹挟着海洋的咸湿席卷而来；鲜笋香椿酱带子，春笋爽脆鲜甜，香椿嫩芽带来独属于春天的浓烈香味，带子的鲜美与春笋的清甜交织，山海韵味一口包揽；翠绿鹅肝酿春笋，只选用鲜嫩笋尖裹挟馥郁鹅肝，加以清新西兰花点缀，浅淡入眼，清爽入口，浓郁的鲜美中包裹着春菜的清灵……每一道菜品无不演绎着春季的鲜。
同时，明阁也推出2024年度两款黑珍珠甄选套餐，菜单经过精心设计，融合了明阁招牌菜与备受食客们喜爱的人气畅销菜品，为您打造一场圆满的舌尖寻味之旅。两款菜单的售价分别为人民币688元/单人以及2176元/双人，可通过大众点评/美团预订。
时令食材的获得，需要阳光雨露以及跨越时间的耐心和等待。这个春天，明阁邀您前来品鉴焕新美馔。
「明阁」时令冬季菜单
鱼子酱雪菜蚕豆方
鲜笋香椿酱带子
翠绿鹅肝酿春笋
松茸蟹肉野菜羹
虾籽春笋焖鲜鲍鱼
鲜淮山煎酿百花羊肚菌
家常豆瓣煮膏蟹
沙窝鲜菌焗虎斑
南瓜松露鳕鱼粒
鲜虾荠菜春麦饼
黑珍珠甄选单人套餐
明阁三式头盘
（蜜汁黑豚肥叉烧、翠素野菜石榴果、果醋红蛰头）
菜胆浓汤炖三宝
咸柠茄瓜蒸闽东黄鱼
葱煎鲜菌M9+和牛
虾籽绣球菌扒时蔬
开洋葱油拌面
杨枝甘露拼豆粉枣泥卷
黑珍珠甄选双人套餐
明阁四式头盘
（金瑶捞汁西兰苔、姬松茸鲜鲍片、烟熏银鳕鱼、本帮素鹅）
招牌海螺汤
虾籽油泡龙虾球配澳带
鲍汁柚皮扣花胶
脆皮手撕乳鸽
鱼汤杞子百合浸胜瓜
榄仁鹅肝和牛松炒饭
香芋八宝杏仁冻