位于首都北京核心位置、开业至今屡获殊荣的北京王府井文华东方酒店，近日任命周雁平为其行政总厨，全面负责酒店所有餐厅，包括紫膳、文华扒房+酒吧和MO Bar的出品及质量管理。
游历世界资历丰富的周雁平曾服务于世界多地的奢华酒店及餐厅，为文华东方酒店集团服务长达近15年之久，曾先后为香港文华东方酒店与东京文华东方酒店效力。在加入北京王府井文华东方酒店前，周雁平于东京文华东方酒店担任行政副总厨一职，不断突破创新，屡创佳绩。由他掌管的Tapas Molecular Bar，自2014年起连续七年被评为东京米其林一星餐厅。凭借着对烹饪的热情与不断钻研，他一直致力于用超越常规的方式为客人提供全新的用餐体验，带来非凡惊喜。团队协作、永不放弃、呈现一流的独特的餐饮体验，是周师傅与团队间最基本的要求。除了要精挑细选当季最优质的食材之外，周师傅还希望可以激发出更多的创造力，烹饪出带给客人欢乐和，让客人在餐厅收获到奇迹般的美好体验。
北京王府井大街269号王府中環F1
电话：010-8509-8888