北京柏悦酒店于2020年8月12日至10月31日期间，在63层锦庭推出 “鲜腴之味，甬韵京秋” 宁波风味菜单。宁波沿海，港湾曲折，岛屿星罗棋布，得天独厚的地理优势，使海鲜成为宁波风味中当之无愧的主角。近日，来自宁波柏悦酒店的两位厨师周鲁航与黄丹强客座酒店63层锦庭，与北京柏悦酒店中餐主厨于强携手，以海鲜为主食材与当季菜品结合，将地道的甬帮美食带入夏末初秋的京城。
宁波又称“甬”，甬菜以海鲜为主，讲究咸鲜合一，历经时间的洗礼，在保留了传统的精华上，吸收各家菜品之所长，虽不能自成一系，却成为江浙菜系中极具特色的一个地方菜。如今正是享用海鲜最好的季节。此次“鲜腴之味，甬韵京秋”宁波风味菜单，部分菜品有：花雕焗肉蟹，蕃薯粉丝烧白鲳鱼，橙味蟹粉脆皮虾球，雪菜花胶黄鱼羹等，可供宾客一品地道风味。
北京建国门外大街2号
电话：010-8567-1795