如果问我最喜爱的欧洲目的地是哪里？我一定会回答“意大利”。从“永恒之城”罗马到被视为“文艺复兴摇篮”的佛罗伦萨，奢华酒店集团Rocco Forte旗下的几家酒店总是能将当地丰富的人文历史与摩登生活方式完美地融合在一起，给旅行者创造一场非凡的经历……
至品生活 采访/撰文：何敏
永恒之城，永恒芳菲
理想的意大利之旅应该从罗马开始，随后是佛罗伦萨、威尼斯，以米兰作为终结。罗马的丰富令旅行者永远不会厌倦：斗兽场、帝国议事广场、万神殿。还有每次一定会去西班牙台阶，尽管此地游人如织，但不得不承认，回想《罗马假日》里奥黛丽·赫本在这里轻柔散步的画面，总是令人十分愉悦。
是的，步行5分钟，就可以发现超五星酒店集团Rocco Forte旗下的著名酒店Hotel de Russie。酒店毗邻西班牙阶梯与Popolo广场，几乎是全罗马位置最好的超五星酒店。酒店名称“Hotel de Russie”翻译成汉语是“俄罗斯人酒店”，翻开罗马的历史，原来在19世纪，此地曾是俄国沙皇皇室成员在罗马的寓所。同时，伴随贵族而来的是一批才华横溢的俄罗斯浪漫派画家，这里是他们在“永恒之城”专属的享乐之地。
“花园深处橘树摇曳，天然果香围绕着在花园中用餐的客人……回想当年，沙俄贵族在此将大门紧闭，享受这迷人的花园，日子是何等绚烂......”
从Hotel de Russie眺望出去的罗马市中心
“19世纪这一建筑诞生时，它就是当时最奢华的酒店。”酒店大堂经理骄傲地介绍。在1814年，著名的意大利建筑师Giuseppe Valadier设计了这座回字形建筑群。等到1917年，风流倜傥的法国诗人让·考克多(Jean Cocteau)来到酒店体验之后，对其充满溢美之词，更向他的法国朋友介绍：“这是人间天堂。”
甫一走进酒店，天然的花香便飘散过来，Hotel de Russie拥有罗马市中心规模最大的私家花园——Secret Garden，从酒店所在的Babuino大街一直延伸到Pincian山顶，随后与山顶的Borghese花园融为一体。Borghese花园也来历非凡，前身是17世纪红衣主教Scipione Caffarelli Borghese的“欢庆别墅”。
Secret Garden是罗马市中心最迷人的歇脚处
Secret Garden美得惊人，如果花园的评选也有米其林指南，那它一定是三颗星，“值得专程前往”。草木繁盛的地中海式花园，点缀着罗马风格的喷泉。玫瑰灌木是花园里最主要的植物之一，风吹拂着枝条，把玫瑰的芬芳一直送到大堂。花园深处橘树摇曳，天然果香围绕着在花园中用餐的客人，激发出菜肴的新味。回想当年，沙俄贵族在此将大门紧闭，私下享受这迷人的罗马式花园，日子是何等绚烂。
特别值得关注的是酒店的“Rocco Forte套房体验”计划。Hotel de Russie最近完成了Popolo套房和毕加索(Picasso)套房的全面翻新。Popolo套房得名于酒店毗邻的Popolo广场，位于酒店顶层，面积高达100平方米，更附设45平方米的私人阳台，这在房间普遍狭小的罗马酒店中十分罕见。在阳台上还可以俯瞰著名的Popolo广场的开阔景致。而色调高雅的主卧室还设有衣帽间，精心地划分出男士和女士专区。宽敞的套房以橙色、紫色和黄色为主调，而这正是罗马教皇服饰的色调。套房配备两间浴室，主浴室和客浴室都以Calacatta Oro灰纹白色意大利大理石和大型马赛克装饰。套房所有布艺家具也在意大利制造，细腻的绿色和琥珀色真丝和丝绒，完美衬托出米兰高档布艺品牌C&C Milano设计的窗帘和靠垫……室内的一切装饰时刻都在提醒你，你正身处“永恒之城”，行乐须及时。
Popolo套房
另一刚刚翻新的套房更为炫目——毕加索套房。艺术家毕加索曾于1917年下榻Hotel de Russie，留下不少传说。毕加索套房面积达80平方米，设有25平方米的私人阳台，可以饱览酒店Secret Garden的美景。套房按照毕加索当年下榻时的房间设计，包括装潢讲究的客厅、附设吧台的独立餐厅、小型书房、宽敞的衣帽间和两间浴室。开放式卧室令阳光照遍整间套房，明媚如身在花园，令人想起毕加索笔下绚烂的色彩。这一套房同样也是以教皇服饰上的黄色和紫色点缀，选用意大利天然布料，加上古董家具、典雅的现代意式家具和不拘一格的装饰摆件。值得玩味的是套房中的各个细节皆向毕加索致敬，例如融入其作品的原作版画和印花靠垫，令入住充满趣味。
值得玩味的毕加索套房
更有意思的是，入住这两个套房的客人可以额外选择多项独特体验，例如由私人教练陪同的艺术跑步、私人购物之旅、品酒活动等，这是不是比学奥黛丽·赫本在西班牙台阶上舔食冰激凌要有趣得多？
罗马Hotel de Russie
地址：Via del Babuino 9, Rome, Italy
电话：+39-06-32-88-81
网址：www.roccofortehotels.com/hotels-and-resorts/hotel-de-russie/
穿越文艺复兴的灵性夜晚
与罗马Hotel de Russie酒店一样，位于佛罗伦萨的Hotel Savoy也是Rocco Forte酒店集团旗下的成员。Rocco Forte酒店集团选址有一个共同点：每家酒店都位于宏伟或历史悠久的建筑内，毗邻城市的著名古迹，酒店本身往往就是一个值得专程前往的旅游景点。
Hotel Savoy就位于佛罗伦萨城市中心——共和广场。它所在的精美建筑早在1893年就已建成，在那时就是佛罗伦萨城中的奢华酒店：当时已有120个房间，配备中央供暖系统以及在当时还十分罕见的电梯。酒店的绝佳位置恐怕是其最重要的财富。步行2分钟就能抵达佛罗伦萨的标志——圣母百花大教堂，3分钟就能走到诗一般静美的阿诺河(Arno)边，还有闻名遐迩的老桥。
“来佛罗伦萨旅行的人常常迷醉在阿诺河的氤氲之气中，或是为乌菲兹美术馆的杰作倾倒，但本地人也不会对佛罗伦萨感到厌倦……”
Hotel Savoy位于佛罗伦萨城市中心——共和广场
作为文艺复兴的摇篮，佛罗伦萨拥有太多的辉煌与浮华，有着成就极高的建筑、绘画、雕塑无时无刻不包围着你，但也许旅行者依然希望在21世纪看到一个空气新鲜、充满活力的文艺复兴古城，而不是重回15世纪。
自行车是走遍佛罗伦萨的最佳交通工具
而这正是我爱Hotel Savoy的原因，即便它的“身躯”已有100多年的历史，但是在Rocco Forte集团接管之后，它又成为一个富有修养的摩登女人，这种将历史与当代融于一体的独特气质恐怕在任何一座城市、任何一家酒店都无法将其演绎得如此淋漓尽致。
2016年，Hotel Savoy在重新设计了酒店的多个区域后，翻新了酒店的Repubblica套房，并且增设了托斯卡纳风格餐厅Irene，还重新装修了14间套房和大堂。
Rocco Forte集团的设计总监Olga Polizzi的酒店设计理念之一，就是要让入住者体验当地城市的风情，但又需要赋予酒店当代气息。所有套房都采用活泼明亮的色调和简约的布置，现代家具与佛罗伦萨自文艺复兴以来的传统雕刻元素交相辉映。套房内都选用当代顶尖的意大利品牌家具，比如Cassina设计的扶手椅、茶几，B&B出品的椅子等。Polizzi也十分善于将意大利古董家具与当代家具搭配，形成一种清新又具有韵味的气氛。精美的布艺也是形成这种气氛的有力推手。套房内选择了米兰著名的布艺设计公司C&C Milano的意大利面料，加上充满佛罗伦萨特色的图案和主题，丝滑面料与天鹅绒质感形成的对比让你感受到文艺复兴时期那种昂扬、青春、欣欣向荣的气息，与当下的中国有着几分相像。
到处是图书与绘画的Repubblica套房
晚上，在酒店新开幕的Irene餐厅与酒店总经理Giancarlo Rizzi共进晚餐，Rizzi和我谈得最多的不是酒店，而是他在佛罗伦萨的周末生活以及城中热议的录像艺术家Bill Viola的展览。来佛罗伦萨旅行的人们常常迷醉在阿诺河的氤氲之气中，或是为乌菲兹美术馆的杰作倾倒，而像他这样的本地人也不会对佛罗伦萨感到厌倦——深夜，在郊外的山坡眺望星空；秋天的时候，他会在周末带着孩子去郊外的树林寻找白松露。佛罗伦萨所在的托斯卡纳大区是白松露爱好者的天堂，向导带着他们嗅觉灵敏的狗，深入丛林，寻找这种欧洲大陆的专属美味。非常有趣的是，如果你入住Hotel Savoy套房，酒店会提供一整套“白松露之旅”服务，客人不仅可以在向导与狗的协助下亲自寻找、挖掘白松露，而且还可以将挖掘出来的新鲜白松露交由Irene餐厅烹饪，在晚上享用一顿三道式白松露晚宴，并搭配侍酒师精心选择的葡萄酒。
精美的布艺是打造高雅气氛的有力推手
托斯卡纳大区是意大利物产最为丰富的地区，出产葡萄酒、油橄榄、白松露……意大利菜式中的顶级食材都可在这个区域找到，这也意味着你在佛罗伦萨可以享用极为精彩的意大利美食，Hotel Savoy的Irene餐厅就是托斯卡纳菜系的代表，值得专程前往。餐厅由才华横溢的主厨Fulvio Pierangelini主理，他的专长正是在传统托斯卡纳佳肴中注入创意新味，同时又有深厚的艺术功底，摆盘的迷人程度不亚于佛罗伦萨城中的大卫像。餐厅提供的柠檬帕马森奶酪蛋花汤、蚕豆意大利面配新鲜Tillo羊奶酪、地中海生鱼片配蔬菜都是托斯卡纳地区的经典菜肴，如祖母的手艺一般让人难以忘怀。
被艺术包围的Irene餐厅
据Pierangelini介绍，Irene的得名正是为了向Rocco Forte酒店集团创始人Charles Forte勋爵的妻子致敬，她厨艺精湛，持家有道，是一个典型的意大利魅力女性，“Irene有点傲慢、不羁、现代、迷人、大胆、调皮、叛逆和放肆。厨房是女性的领地，在这个私密的世界，虽然男性也能取得成功，但仍然是入侵者。女性才是厨艺大师，体现烹饪之美。”同时，Irene餐厅也特别邀请著名的多媒体装置设计师Felice Limosani负责餐厅的艺术布置，主题以佛罗伦萨的故事和精髓为题材，为餐厅赋予了独树一帜的时髦感。餐厅朝向共和广场的那面，有着露天座位，那些看与被看的人群都像是从15世纪的城堡中走出来，阳光洒在他们身上，也洒在室内的当代艺术作品上，不同的时空交织成同一个故事，此刻是佛罗伦萨最迷人的瞬间。
佛罗伦萨Hotel Savoy
地址：Piazza della Repubblica 7, Florence, Italy
电话：+39-055-27-35-1
网址：www.roccofortehotels.com/hotels-and-resorts/hotel-savoy/