创意升级，寻味东方
2018年11月，光与盐旗下最新品牌The Pine At Rui Jin将启航创意升级的新方向“现代东方风味精品料理”。因着主厨对海鲜的喜爱，The Pine At Rui Jin除了继续臻选来自全球的优质食材，还将更专注于季节性的优质海鲜，探寻最适合食材本身的烹饪方式，结合现代东方特色风味，展现上海、中国乃至亚洲的美食魅力。
每个季度餐厅都将臻选源自世界各地不同的优质食材，专注于季节性海鲜的呈现，将自然恩赐转化为舌尖乐趣。同时，主厨Johnston还希望打破原有东方风味菜肴固有的烹制框架，不受菜系定义的束缚，由食材本身选择烹制的手法，在更大程度上释放其自然滋味。
上海瑞金二路118号 电话：021-6015-9268