冬日秘境，在云端开启节日绮梦。上海浦东丽思卡尔顿酒店AURA大堂酒廊及爵士吧携手法国巧克力品牌法芙娜推出 “冬逸醇香” 圣诞主题下午茶，感受萦绕在舌尖的柔滑细腻。在这个特别的季节，邀宾客于云端之上俯瞰外滩万国建筑群，置身于充满融融暖意的圣诞氛围之中，用味蕾感受冬日巧克力品鉴艺术。
拥有百年历史的法国巧克力品牌法芙娜创立于1922年，致力于帮助全世界巧克力西点师发挥创意，打造高品质西点。于此同时，与世界各地的可可庄园共同探寻优质可可品种，注重践行社会责任，从可可树到巧克力生产全程可被追溯，努力打造一个可持续发展的可可事业，携手共享，无限之“巧”。
融入法芙娜品牌元素及圣诞巧思的下午茶整体设计，点亮宾客整个午后时光。由上海浦东丽思卡尔顿厨师团队精选应季食材，将圣诞氛围融入十款美点之中，呈现别样璀璨。咸点中栗子南瓜挞，用三种方式呈现出 板栗的鲜甜，包括栗子泥、焦糖板栗、还有板栗脆片，搭配肉桂口味的南瓜蓉，节庆的温暖在口中洋溢；龙虾塔塔，选用时令草莓为点缀，搭配肉质饱满的龙虾肉，口感鲜美；鸭肝树莓泡芙，由圣诞红酒和咖啡所腌制的鸭肝，口感软糯，配以独特的造型，打造圣诞专属浪漫。
下午茶中的甜点由法芙娜特邀甜点师与上海浦东丽思卡尔顿厨务总监麦祺俊先生及其团队共同创意打造。其中柑橘蒙布朗灵感柚子帕芙洛娃亦采用冬季食材，将栗子的鲜甜和柑橘的清新相结合，清爽平衡；红莓科曼图80%巧克力慕斯，红莓的酸度与Komuntu巧克力的苦味相融合，温暖的香料唤醒浓烈的节日记忆；啤梨香草库歁贝53%牛奶巧克力慕斯, 选用来自巴西的单一产地苦甜牛奶巴西利巧克力，烤谷物的特有的风味与季节性威廉梨搭配，打造出迷人的梦幻组合，沉浸体验冬日氛围。
AURA “冬逸醇香” 法芙娜主题下午茶
地址：上海浦东丽思卡尔顿酒店52层 AURA大堂酒廊
时间：2023年11月27日起
每日：14:00 - 17:00
价格：人民币698元* / 双人下午茶
*以上价格包含所有税费
垂询请致电(86 21)2020 1717或发送邮件至restaurantrsvn.pudong@ritzcarlton.com.