近日，上海明捷万丽酒店正式任命胡金贤先生出任中餐行政总厨一职，管理中餐厨房以及宴会厨房的日常营运。胡师傅有着十六年粤菜烹饪经验，履新前他曾于多家著名餐厅及餐饮机构担任厨师长，曾在全国闻名的利苑酒家任职多年。丰富的源全5S的管理经验令胡师傅在监控食品安全管理方面游刃有余，多年的工作经历让胡师傅在饮食管理与厨房标准化管理方面总结出了独到的见解。
胡师傅对食材的挑选及烹制有着精准的把握，保留食物本真的味道并加以升华，最后以精致华丽的摆盘呈献给食客。此次，胡师傅的个人推荐菜品包括风范汁焗小青龙、原味鲍鱼炆香米、葱油饼拼腐乳鹅肝。三道菜品饱含胡师傅个人特色，都是不容错过的美味佳馔。同时，他还将继续挖掘优质原料、研究创新技法，带领明捷万丽酒店品尊轩的精英厨师团队推出全新的中式菜单，为食客们呈现别样粤式风味，继续他的美食探索创意之旅。
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