特邀北京诺金酒店客座主厨共同倾情呈现

上海凯宾斯基大酒店与北京诺金酒店共同开启了一场两地美食文化交流活动。酒店新天世纪中餐厅主厨前往北京一探北京美食的文化精髓，为大家呈现一场，别开生面的“舌尖上的北京”。并于3月18日至3月31日期间诚邀两位来自北京诺金酒店的客座主厨，邀您感受北京的风味人间，共品地道京味儿。

来自新天世纪中餐厅的姚师傅及黄师傅凭借对传统烹饪技艺的热爱和执着，前往北京诺金酒店学习。后将地道京菜带回上海，发挥其精髓，并赋予其独特的创意和现代的表现形式，呈现于每位食客的餐桌上。

提起北京菜，就不得不提及传统小吃老北京炸酱面：使用秘制面酱配以豆豉、肉 、葱，使得酱料色泽黑亮风味浓郁，后淋于煮熟的面条上，味道美味独特。厨师团队使用高筋和低筋面粉按照一定的比例精心调配而成制作的手工面， 吃起来有嚼劲，带有厚感。

贝勒京葱爆炒羊肉

贝勒京葱爆炒羊肉是清朝后期贝勒爷府传到民间的烤肉菜品，厨师团队精选高品质羊前腿肉和京葱小炒，口感鲜美，肉嫩又不柴。

京酱炒五香肉丝

在北京，京酱肉丝的名气可不逊色于烤鸭。酱香浓郁的肉丝配上筋道的豆腐皮，再搭配上香葱丝或是清爽的黄瓜丝，一口咬下去肉香、酱香外加佐菜的清香在味蕾中一并迸发，回味无穷。

老北京羊肉汤

羊肉汤作为老北京冬日暖味汤的代表，以其独特的风味和暖味的口感，成为北京人心中的美食之一，一碗热腾腾的羊肉汤都能让人感受到温暖和满足。厨师团队选用羊骨熬制7小时配白萝卜和后腿肉而成， 口感温热。

3月18日起至3月31日，宾客可前往上海凯宾斯基大酒店新天世纪中餐厅体验主厨的地道京味儿。

活动时间：3月18日起至3月31日

领取地点：新天世纪中餐厅（二楼）

预订或垂询 ：+86 (21) 3867 9413